至福の料理の作り方

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森へ入り、薪を集め、折って縛って持って帰る。




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太さの順に並べる。
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石で囲った真ん中に、地面が湿っていれば細い薪をひと並べし、その上に、焚きつけをふんわりと空気を含むように盛る。
焚きつけに最高なのは乾いた樹皮だけど、紙ももちろん上等です。
古油なんかあったら成功率は上がる。

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焚きつけから上がった炎がどのあたりに燃えうつってそこからどうなる……と先行きを考えつつ、空気が十分に通るよう気をつけつつ、細いのから中くらいのまで順々に薪を組んで、いざ着火。
周りには、太くてすてきなしっけた薪を並べ、出番に備えて乾かしておくのが冴えたやり方。

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はい、火がつきました。
やかんに水を入れ、焚き火のそばに置きましょう。

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温かいものがいつでも飲めるって良いものです。
こうしておけば、汗かいて冷えても大丈夫。

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開拓者の知恵、ダッチオーブンに、お野菜、お肉を豪快に詰め込んでいる間にも、焚き火の方では極上のおきが、いっぱいできてますよ。

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上の方の薪を脇によけ、ダッチオーブンをおきまして

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極上のおきをうまく使って、蓋の上で焚き火をします。
おきがあるから焚き火をつくるのは最初に比べて格段に簡単、とはいえやっぱり体力がいる。
火吹き竹を使って、我らが主戦力は子どもたち!

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10 さてさてご飯の準備です。

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11 お鍋がわりの空き缶はまっすぐ水平に。
最初は強火、あと弱火。

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12 オーブンの中身を取り出して、お鍋の底のおいしいスープにお湯をさし、きのこたっぷりスープをつくり……
この時点で時計は2時近く。
全員、お腹はぺっこぺこ、くたくたでこの後は写真がないんだけど、炊きたてご飯とローストチキンにロースト野菜、きのこスープにデザートは果物までまわってきて、昨日は至福の一日となりました。
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by atohchie | 2012-09-30 12:58 | ごはん/おちゃ/おかし


阿藤智恵の「気分は缶詰」日記/劇作家・演出家・翻訳家(執筆中は自主的に「缶詰」になります)=阿藤智恵の日記です。


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