とても簡単なクッキーの作り方(おさんどん日記)

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バター100g
小麦粉+ココアパウダー 200g
さとう 60g
卵   1個
お好みのナッツなど(軽く刻む)

バターを室温に戻して、フードプロセッサーに入れる。
砂糖を入れて回し、卵を足し、ふわふわになってきたら
小麦粉+ココアパウダーを入れて
何度かまわして(完全に混ざる前に)ボウルにあけ、
ナッツなどを加えて手でまとめ
ラップにくるんで冷凍庫へ。
固くなったら包丁で薄く切ってオーブンで焼きます。


◆   ◆   ◆   ◆



今日は、寮に戻る甥っこのために、
朝食後すぐに上のクッキーを焼きました。
レーズンとピーナツ入り。
昼ご飯は親子どんぶりとみそ汁と、コールスローにしました。
それから空港まで彼と付き添いの姉を見送りに行き、
下の甥っこを連れて明日からの学校に必要なものを買いながら
歩いての帰り道、マーガレットとパセリを買って帰宅して
植え替え作業、庭の掃除などして
その時点でかなりくたびれていたけど
夕食の買い物に出まして、えー、ただいま、相当に
くたびれ果てています。

大阪に来てずっと、ぐーっすり眠っていたのに
なんだかここ2、3日我に返ってきたらしい。
おととい、昨日とあまり眠れませんでした。
3.11以来、大阪に来る前までの4~5時間睡眠に
戻っちゃう気配。うぅ。眠い。

今のこれが現実なんだから、
ある意味で、慣れていかないとしょうがないなあと
昨夜、どうにも眠れない午前3時半ごろ、きっぱりと思いました。
今は、おたおた、そわそわ、していても仕方がない。
これが現実、これが今の日常なんだ。
一日、二日の非常事態じゃない。
これが日常なのだ、これからしばらくは。
と、いうことを、とにかく引き受ける。
と覚悟をきめなくちゃ、このままじゃ身が持たない。
「慣れてはいけない」という気もちはもちろん持っているけれど、
そういういい方をするときとはまた別の意味で、
「慣れる」ということの必要を感じています。

今日の夕飯は、サーモンを焼いて、タルタルソースをかけて食べる。
それと野菜サラダとみそ汁。
加えて、子どもには大不評に決まっている「しろな」を炊く。
これは、大阪の野菜だと思うのです。
野菜売り場に並んでいて懐かしくて。
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by atohchie | 2011-04-07 16:44 | ごはん/おちゃ/おかし


阿藤智恵の「気分は缶詰」日記/劇作家・演出家・翻訳家(執筆中は自主的に「缶詰」になります)=阿藤智恵の日記です。


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